egna delikatesser.

I dag har vi städat in hösten lite smått. Det är lika mysigt som när man på våren städar och fixar in sommaren. Lilla fröken tyckte det var så varmt att hon sprang barfota och med bara armar. Jag har även tillbringat lite tid i köket i helgen. Har fått delikatesser från både lilla frökens mommas-, farfars- och farmors trädgårdsland. Här har ni en god morotsmarmelad som passar lika gott till nybakta scones till en skiva ost. Sedan testade jag ett recept från Ellinor - Äppelpajsgranola. En granola som delvis görs på rågflinor, osötat äppelmos, torkade bär och bovete.

500 gram morötter
1 citron
1 apelsin
3 msk riven färsk ingefära
5 dl vatten
5 dl syltsocker
3 stjärnanis
Skala och riv morötterna. Tvätta citronen och apelsinen. Finriv skalet och pressa ur saften. Koka morötter, ingefära, vatten, citrusskal och citrussaft i ca 5 minuter. Tillsätt syltsocker och stjärnanis och låt koka på svag värme utan lock i ca 45 minuter. Om det skummar, ta bort det. Häll upp på rena burkar och förvara i kylskåp.

Valnötter, hasselnötter, russin & linfrön.

Det är lite sitta-ute-kväll-väder och hade en tanke på att sätta mig ute vid bron och läsa, men i stället har jag valt att ägna mig åt att försöka pyssla på med saker som jag vill göra inne och få undan det. Blandat med det har jag kokat rödvinbärssylt och funderar på om jag hinner laga köttbullar, baka tekakor och några småkakor innan klockan 21.30 då jag senast tänkt krypa ner i sängen.

Vi har ätit väldigt mycket müsli här hemma i sommar och därför har jag nu gjort en egen müsli. Den är snart uppäten, därför tänkte jag ge er receptet innan jag glömmer bort det. Tycker att det här receptet innehåller lite mycket socker, därför kommer jag försöka testa att minska det nästa omgång.
Om ni gör egen müsli, vilket är erat favoritinnehåll?

5 dl rågflingor
5 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 dl råsocker
2 dl vatten
5 msk neutral olja

Blanda allt i en stor bunke. Häll i önskade tillbehör som du också vill ska rostas t ex nötter. Rosta i 20-30 minuter i 200 grader, rör om ganska ofta så att det inte bränns.
Förutom det ovan kan man blanda i det man vill och den här gången blandade jag i linfrön, hasselnötter, valnötter och russin.

Frukostgodis