och lite bär.

Så mycket snö som det har varit här i år, var det aldrig i fjol och så snabbt som det har tinat, så resulterar det i en flod på vår gräsmatta. Men oj så fort det har tinat och vi fick leta fram vårkläder över en dag utan att ha tänkt tanken innan. Lilla fröken älskar det här. Våren. Stora vattenpölar att hoppa i. Pinnar. Stenar. Och i dag, jag blev sådär lycklig i hjärtat när vi promenerade en kort bit i skogen. "Gå i skogen" utropar hon och är sådär lycklig så att man vill stanna i skogen för alltid. Bara för att hon älskar det. Dagarna går fort och min träningsdos är rätt hög nu, så i morgon är det en välbehövlig vila inplanerad. Med påfyllning av mycket energi. Ni lovar väl mig att ni är försiktig med bär nu? Med tanke på larmet från Smittskyddsinstitutet. Det går fortfarande äta bär, men koka dem och använd dem sedan. Som här, en av lilla frökens favoriter. Enkel och god med naturellt yoghurt, äpple, banan och hallon. De fina ekologiska sugrören kommer från Leilas.

en stark bland blommor.

Bär och frukt äter jag flera gånger per dag, färgglatt ska det vara. Eftersom vi äter frukost på arbete och förskola, så har jag en del dagar gjort en smoothie som vi tar med och smaskar på i bilen. Innehållet går att variera i oändlighet. 

I helgen gjorde jag en som skrämmer bort alla tecken på förkylning. 1 äpple, 2 rivna morötter, 1 banan, 1-2 dl svarta vinbär (prova även blåbär), 1 msk pressad citron, 1/2 tsk cayennepeppar, 1/2 msk riven ingefära och 2 dl vatten. 

Isterband med krämig spetskål och äpple

Isterband. Hur gott låter det. Inte särskilt gott i mina öron. Kan inte komma ihåg att jag har ätit det förut, men i dag blev det isterband till middag här hemma. Och det blev riktigt festligt tillsammans med krämig spetskål och äpple.

4 isterband
2 msk vetemjöl
3 ½ dl mjölk
1 ½ msk dijonsenap
700 g spetskål
1 syrligt äpple
Mycket färsk gräslök
Nymald svartpeppar
Flingsalt
Smör

Smält smör i en kastrull och rör ner vetemjölet. Vispa försiktigt i mjölken. Låt det koka upp under omrörning. Krydda med salt, svartpeppar och dijonsenap. Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Ansa och hacka spetskålen och lägg i den i det kokande vattnet, cirka 1 minut. Häll av vattnet och låt kålen ånga av. Blanda ner det i såsen. Kärna ur och tärna äpplet och tillsätt det i röran. Klipp gräslök fint över. Skär isterbanden på längden och stek dem i smör i en stekpanna. Färdigt!