onsdag 22 augusti 2012

Röd morgonbakning.

Har en molande huvudvärk som inte verkar släppa och trots flera huvudvärkstabletter i går, så har det inte blivit bättre. Huvudvärkstabletter är något jag sällan använder, så på det blev jag väldigt illamående. I dag verkar det bli uppehåll i regnet här. När Vilja vaknar, så ska vi gå ut en stund. Vi tog och bakade rödavinbärssnittar på morgonkvisten och de är väldigt goda med lite smak av kardemumma och syrliga röda vinbär.

Rödavinbärssnittar

250 gram rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
½ tsk stött kardemumma
2 ägg
6 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 ½ dl rödvinbärssylt

Glasyr:
1 ½ dl florsocker
1 msk vatten
Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker och kardemumma. Tillsätt ägg, mjöl och bakpulver. Arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i fyra och forma till rullar. Lägg dem på plåt på bakplåtspapper och platta till dem. Gör en skåra med fingret i varje längd och fyll dem med sylt. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 minuter. Låt dem sedan svalna innan du ringlar glasyren över och skär i snittar. Perfekta att ha i frysen vid oväntat besök!

4 kommentarer:

  1. Åå, det ser smaskigt ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var smaskigt och roligt att kunna göra något av alla röda vinbär :)

      Radera
  2. Attans att våra vinbär är slut, de där snittarna såg såå goda ut!

    Sv: Tusen tack för krya-på-sig-hälsningen, mannen är fortfarande krokig & vallhunden har fått komma hem på permission ikväll, efter serumbehandling inatt.

    Kram Ellinor

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vi tog upp några ur frysen i dag och de får väldigt bra betyg :)

      Vad bra att de verkar vara på bättringsvägen. Kanske ska vara glad över att vi bara har en löptik här ;)

      Kram från Sandra

      Radera

Tack för din kommentar och ha en fin dag.