lingondricka på recept ur lantliv.

Har i dag gjort lingondricka på ett recept ur Lantliv. Så enkelt som 2 liter lingon, 1 liter vatten och sedan mäter man 3 dl socker per liter dryck. Inte alls så sött som saft och är gott till mat. Tycker så bra om Lantliv då de alltid har så mycket gott av både matlagning och bakning.

nyårsafton 2012.

År 2012 avslutade vi tillsammans med två andra familjer och det blev ett mycket trevligt avslut på året med god mat och fint sällskap. Alla barnen sov över tolvslaget, men lilla fröken vaknade kort därefter. Det var inte bara vi vuxna som fick ett bra avslut. Barnen lekte och såg ut att ha väldigt roligt. Tack för ett gott slut på 2012 och hoppas på många fina stunder tillsammans under 2013.

Vi delade upp maten och vi fick göra efterrätt och det är en bra lott för oss, då jag älskar efterrätter. Valde att göra en Vit chokladmousse med lingon som Nordingården tipsade om.

Smält 100 gr vit choklad i vattenbad. Rör då och då och låt svalna lite. Vispa 1 1/2 dl grädde ganska hårt. Vispa 1 1/2 äggula i en separat bunke. Rör ned äggula och den vita chokladen i bunken med grädden. Blanda i ca 1 dl lingon. Häll upp i skålar / glas och låt stå i kylen några timmar, gärna över natten. Dekorera med lingon när du serverar.

Vilka sötnosar vi har!

Lingonberry & baby!

Vi fick en fin söndagsutflykt ute i skogen. Plockade lingon och myste på. En burk sylt har Henrik kokat och jag har sparat lite som jag funderar på att göra något annat med. Vi behöver egentligen plocka väldigt mycket lingon, då vi äter väldigt mycket lingonsylt till gröten på vintrarna. Det har varit så mycket bär på slutet, så Vilja säger nu ”bär” och det tog inte lång tid innan hon gick och pekade mot marken och sa ”bär”. Lingon var dock inte lika populärt som tidigare bär. Men sylten den gillas.