Efter tips av Ellinor så testade vi här hemma att laga bovetepannkakor. Det var riktigt gott och känns som ett bra och nyttigt alternativ till vanliga pannkakor. Vi kryddade med 1 1/2 tsk kardemumma i smeten. Till pannkakorna gjorde vi mandelsmör och hade färska blåbär. Så gott!
20130102_0059web.jpg)
Mandelsmör
2,5 dl mandlar
2 msk rapsolja
1/2-1 tsk flingsalt
en klick honung
Mixa mandlarna fint i en matberedare. Tillsätt olja och salt och mixa till en krämigare konsistens. Smaka av med en klick honung. Förvara i en burk med lock i kylskåpet.
Roligt att ni testade pannkakorna, visst är de goda!? Gillar att de blir lite matigare och "nötigare" i och med bovetemjölet - en klar favorit i skafferiet!
SvaraRaderaÄven hemmagjort mandelsmör är en stående basvara hos mig. Nu senast gjorde jag dock en grymt lyckad variant av nutella. Värt att testas även den ;)
Kram