Kokt torsk med äggsås.

Kokt torsk med äggsås

Fisk:
400 gram torskfilé
Salt
5 dl fiskbuljong
Sås:
3 stk hårdkokta ägg
1,5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
Salt, vitpeppar
Hackad persilja

Potatis

Kokta gröna ärtor

Koka fisken i fiskbuljongen i ca 5 minuter, håll varm när den är klar och fiska sedan upp den och lägg upp på ett serveringsfat. Vispa ner vetemjölet i mjölken i en kastrull och koka upp under omröring. Salta och peppra samt tillsätt hackad persilja och hackade kokade ägg. Servera med potatis och kokta gröna ärtor. Så gott.

Detta ger vi även till Vilja, men saltar inte fisken eller såsen. Det gör vi efteråt.